Panduan Mi: Pilihan Produk Mengikut Menu Anda
A3 Noodles menawarkan 18 produk mi, kulit wonton dan ladu, serta produk ikan untuk menu Kantonis, Malaysia, Vietnam, Thai dan Jepun. Pilihannya merangkumi hor fun, chow mein, mi hokkien, pan mee, udon, mi telur, kulit wonton dan ladu, serta bebola ikan. Mi dan kulit dihasilkan segar di barisan pengeluaran berskala besar di kilang kami di Tullamarine, Melbourne, mengikut spesifikasi yang konsisten bagi setiap produk. Bekalan tempatan yang stabil membantu dapur merancang menu dengan yakin.
Rangkaian sepintas lalu
| Produk | Contoh hidangan | Masakan | Cara penyediaan |
|---|---|---|---|
| Stir-Fry Rice Noodle 1kg 炒河粉 | Beef hor fun goreng, char kway teow, pad see ew | Kantonis, Malaysia, Thai | Goreng kuali api besar |
| Pad Thai 1kg 河粉 (Pad Thai) | Pad thai, pad kee mao (drunken noodles) | Thai | Rendam, kemudian goreng |
| Soup Rice Noodle 1kg 湯河粉 | Sup beef hor fun, sup mi beras gaya pho, boat noodles | Kantonis, Vietnam, Thai | Celur, hidang dalam kuah |
| Stir-Fry Rice Noodle 5kg 炒河粉 | Seperti 1kg — format pukal untuk bankuet dan medan selera | Kantonis, Malaysia, Thai | Goreng kuali api besar |
| Rice Roll with Shrimp & Fresh Green Onion 1kg 蝦蔥腸粉 | Chee cheong fun berkicap — dibekalkan siap sedia | Kantonis / yum cha | Kukus apabila dipesan, atau goreng dalam kuali hingga harum |
| Hokkien Noodle 1kg 福建油麵 | Mi hokkien, mi udang, mi rebus kicap pekat | Malaysia, Singapura | Goreng atau reneh dalam kuah |
| Singapore Chow Mein 2kg 豉油王炒麵 | Seperti pek 500g, dalam pek lebih besar untuk dapur yang menyediakan banyak hidangan goreng | Kantonis / Hong Kong | Rendam, goreng dengan kicap |
| Canton Chow Mein 2kg 廣東炒麵 | Produk yang sama seperti pek 500g, dalam pek besar untuk menu yang mengutamakan chow mein rangup | Kantonis | Rendam, kemudian goreng rangup |
| Fresh Egg Noodle 1kg 銀絲全蛋生麵 | Sup mi wonton, mi gaul | Kantonis / Hong Kong | Celur ringkas; kuah atau gaul |
| Japanese Udon 1kg 日式烏冬 | Sup udon, yaki udon, udon kari | Jepun | Panaskan dalam dashi, atau goreng |
| Pan Mee 1kg 客家板麵 | Sup pan mee, pan mee kering bercili | Malaysia (Hakka) | Rebus; sup atau gaul kering |
| Beijing Ramen 1kg 北京拉麵 | Zhajiangmian, mi sup dengan daging lembu yang direneh, mi goreng gaya utara China | Cina Utara | Rebus; hidangkan dengan sup atau sos, atau goreng di dalam kuali |
| Singapore Chow Mein 500g 豉油王炒麵 | Mi goreng kicap 'soy sauce king' (豉油王炒麵) | Kantonis / Hong Kong | Rendam, goreng dengan kicap |
| Canton Chow Mein 500g 廣東炒麵 | Chow mein rangup dengan kedua-dua belah mi digoreng hingga keemasan | Kantonis | Rendam, kemudian goreng rangup |
| Wonton Wrappers 500g 雲吞皮 | Sup wonton, wonton goreng | Kantonis | Isi, kemudian rebus atau goreng |
| Dumpling Wrappers 500g 餃子皮 | Jiaozi, gyoza, potstickers | Cina Utara, Jepun | Isi; rebus, kukus atau goreng |
| Surimi Fish Ball 500g 魚丸 | Sup mi bebola ikan, laksa, steamboat | Malaysia, Kantonis, Vietnam | Reneh terus dari beku |
| Surimi Fish Cake 1kg 魚餅 | Laksa, mi kari, kek ikan goreng | Malaysia, Singapura | Hiris; reneh atau goreng |
Sedia berkhidmat untuk setiap menu
Menu Kantonis
Daripada hor fun untuk tumisan hingga mi telur untuk mi wonton, kami boleh menghantar kway teow untuk sup dan untuk digoreng, kedua-dua jenis chow mein, mi telur halus, kulit wonton serta chee cheong fun dalam satu penghantaran. Tanggungjawab kami ialah mengekalkan kualiti yang konsisten. Setiap kelompok dibuat segar mengikut spesifikasi produk yang sama, supaya pihak dapur dapat memasak dengan yakin dan menumpukan perhatian pada hidangan mereka.
Chee cheong fun dibekalkan siap dibuat untuk membantu mengurangkan satu langkah penyediaan di dapur.
Menu Malaysia
Mi hokkien, pan mee dan kway teow untuk digoreng dibuat segar mengikut standard kualiti yang konsisten. Bebola ikan dan kek ikan untuk laksa serta mi kari juga boleh dihantar bersama. Kami memahami bahawa hidangan ini penting kepada nama baik restoran Malaysia, dan berusaha menyokongnya melalui bekalan yang stabil.
Menu Vietnam
Untuk hidangan sup, mi perlu kekal utuh dalam kuah panas. Kway teow sup kami dibuat segar dengan keperluan ini sebagai pertimbangan. Bebola ikan untuk menu sup juga boleh disertakan dalam penghantaran yang sama.
Menu Thai
Kami menyediakan mi yang dipotong khusus untuk pad thai serta kway teow yang lebih lebar untuk tumisan. Kedua-duanya dihasilkan pada barisan pengeluaran yang sama, dan kami berusaha mengekalkan tekstur yang konsisten pada setiap penghantaran.
Menu Jepun
Udon tebal sesuai untuk sup, kari dan masakan teppan. Kulit ladu kami pula dibuat agar dapat digunakan dengan baik ketika penyediaan gyoza sedang sibuk. Kedua-duanya dibuat segar dengan penjagaan yang sama dan dihantar bersama produk lain dalam pesanan anda.
Kongsikan keperluan dapur anda
Setiap dapur mempunyai keperluan yang berbeza. Beritahu kami hidangan yang anda sediakan, saiz pek yang digunakan dan lokasi perniagaan anda. Daripada maklumat ini, kita boleh membincangkan bekalan yang sesuai. Helaian spesifikasi produk disediakan atas permintaan.