麵食指南：一份菜單所需的完整系列
A3 Noodles 提供 18 款麵食、皮類及魚漿產品，涵蓋粵菜、馬來西亞菜、越南菜、泰國菜及日本菜菜單 — 河粉、炒麵、福建麵、板麵、烏冬、蛋麵、雲吞餃子皮及魚丸。河粉、麵條及皮類均於墨爾本 Tullamarine 的大型本地廠房新鮮生產，始終維持同一規格，讓餐廳可以安心地以穩定的本地供應規劃菜單。
產品一覽
| 產品 | 菜單應用 | 菜系 | 出餐方式 |
|---|---|---|---|
| Stir-Fry Rice Noodle 1kg 炒河粉 | 乾炒牛河、炒粿條、Pad See Ew | 粵菜、馬來西亞菜、泰國菜 | 猛火鑊炒 |
| Pad Thai 1kg 河粉 (Pad Thai) | Pad Thai、Pad Kee Mao | 泰國菜 | 浸軟後鑊炒 |
| Soup Rice Noodle 1kg 湯河粉 | 牛腩湯河、越式湯粉、泰式船麵 | 粵菜、越南菜、泰國菜 | 灼熟，配湯上桌 |
| Stir-Fry Rice Noodle 5kg 炒河粉 | 與 1kg 相同 — 大裝供宴會及美食廣場使用 | 粵菜、馬來西亞菜、泰國菜 | 猛火鑊炒 |
| Rice Roll with Shrimp & Fresh Green Onion 1kg 蝦蔥腸粉 | 豉油腸粉 — 以即製成品供應 | 粵菜／點心 | 即點即蒸，或煎香 |
| Hokkien Noodle 1kg 福建油麵 | 福建炒麵、蝦麵、豉油燜麵 | 馬來西亞菜、新加坡菜 | 鑊炒或以汁燜煮 |
| Singapore Chow Mein 2kg 豉油王炒麵 | 與 500g 相同 — 大裝供出品量大的炒鑊線 | 粵菜／香港 | 浸軟後以豉油鑊炒 |
| Canton Chow Mein 2kg 廣東炒麵 | 與 500g 相同 — 適合以脆炒麵為主打的菜單 | 粵菜 | 浸軟後煎脆 |
| Fresh Egg Noodle 1kg 銀絲全蛋生麵 | 雲吞麵、撈麵 | 粵菜／香港 | 快灼；配湯或撈 |
| Japanese Udon 1kg 日式烏冬 | 湯烏冬、炒烏冬、咖喱烏冬 | 日本菜 | 配湯或鑊炒 |
| Pan Mee 1kg 客家板麵 | 湯板麵、乾撈辣椒板麵 | 馬來西亞菜（客家） | 灼熟；配湯或乾撈 |
| Beijing Ramen 1kg 北京拉麵 | 炸醬麵、紅燒牛肉麵、北方炒麵 | 北方菜 | 灼熟；配湯、醬或鑊炒 |
| Singapore Chow Mein 500g 豉油王炒麵 | 豉油王炒麵 | 粵菜／香港 | 浸軟後以豉油鑊炒 |
| Canton Chow Mein 500g 廣東炒麵 | 脆炒麵（兩面黃） | 粵菜 | 浸軟後煎脆 |
| Wonton Wrappers 500g 雲吞皮 | 雲吞麵、炸雲吞 | 粵菜 | 包餡後灼熟或油炸 |
| Dumpling Wrappers 500g 餃子皮 | 水餃、煎餃、鍋貼 | 北方菜、日本菜 | 包餡；水煮、蒸或煎 |
| Surimi Fish Ball 500g 魚丸 | 魚蛋湯麵、喇沙、火鍋 | 馬來西亞菜、粵菜、越南菜 | 急凍狀態直接烹煮 |
| Surimi Fish Cake 1kg 魚餅 | 喇沙、咖喱麵、魚餅小炒 | 馬來西亞菜、新加坡菜 | 切片；烹煮或快炒 |
我們樂意為每一種菜單服務
粵菜菜單
由炒鑊線上的河粉，到雲吞麵所用的蛋麵 — 湯河、炒河、兩款炒麵、銀絲蛋麵、雲吞皮及腸粉，均可由我們一次送齊。我們的本分是把品質做穩：每一批貨均新鮮製造、依同一規格出品，盼能讓廚房用得安心，專注於自己的出品。
腸粉亦備有即製成品，希望為廚房分擔一道工序。
馬來西亞菜菜單
福建麵、板麵、炒河均以同一標準新鮮製造；喇沙與咖喱麵所用的魚丸魚餅，亦可隨單一次送齊。這些菜式承載著一間馬來西亞餐廳的聲譽，我們深明其分量，願以穩定的品質與供應，在背後作可靠的支持。
越南菜菜單
湯粉最講究麵條在熱湯之中保持完整。我們的湯河粉堅持新鮮製造，正是希望在這一點上讓廚房放心；湯麵所需的魚丸，亦樂意隨單奉上。
泰國菜菜單
我們備有專為 Pad Thai 裁切的河粉，亦有較闊的炒河可供 Pad See Ew 等菜式選用。兩款同出於同一生產線，我們致力令口感批批一致，不負廚房的信任。
日本菜菜單
粗身烏冬適合湯品、咖喱及鐵板出品；餃子皮以耐用為本，盼能配合繁忙的煎餃工序。我們以同樣的新鮮標準製作，隨其他貨品一併奉上。