Stir-Fry Rice Noodle 炒河粉
Bánh phở dành cho chảo xào, thấm sốt tốt mà vẫn chịu được lửa lớn, không gãy hay dính. Lý tưởng cho Char Kway Teow hoặc các món xào truyền thống.
Quy cách: 1kg
Sản phẩm
Từ phở và laksa đúng vị, kway teow và chow mein quen thuộc đến sủi cảo làm thủ công, chúng tôi có các loại mì phù hợp với phong cách món ăn của từng bếp. Mì được làm tươi mỗi ngày.
Sản phẩm từ bột gạo
Pad Thai 河粉 (Pad Thai)
Bánh phở dẹt bản nhỏ hơn, cắt rộng 7mm để áo sốt đều và mang đậm hương vị xào chảo chính gốc.
Quy cách: 1kg
Soup Rice Noodle 湯河粉
Bánh phở tươi mềm mượt, giữ được độ dai trong nước dùng nóng. Lý tưởng cho Phở và các món mì nước truyền thống.
Quy cách: 1kg
Stir-Fry Rice Noodle 炒河粉
Cùng loại bánh phở xào trong gói 5kg cho nhà hàng — phù hợp với các bếp công suất lớn.
Quy cách: 5kg
Rice Roll with Shrimp & Fresh Green Onion 蝦蔥腸粉
Bánh cuốn ‘cheong fun’ mềm mại với tôm khô và hành lá tươi. Hấp nóng rồi rưới loại sốt bạn yêu thích, hoặc áp chảo cho hương vị xém cạnh đặc trưng.
Quy cách: 1kg
Mì tươi
Hokkien Noodle 福建油麵
Mì dai đàn hồi, dùng được cho nhiều món xào và món nước. Khi xào lửa lớn, sợi mì thấm sốt sánh đậm; trong nước dùng laksa, mì vẫn giữ được độ dai.
Quy cách: 1kg
Singapore Chow Mein 豉油王炒麵
Mì sợi mảnh cho các món xào lửa lớn, mang đậm ‘wok hei’ mà không vón cục hay gãy sợi. Lý tưởng cho các món mì xào chảo.
Quy cách: 2kg
Canton Chow Mein 廣東炒麵
Mì sợi siêu mảnh, chiên giòn đều trong chảo mà bên trong vẫn mềm. Lý tưởng cho chow mein chiên giòn cổ điển hoặc món xào nhanh.
Quy cách: 2kg
Fresh Egg Noodle 銀絲全蛋生麵
Mì trứng sợi mảnh, giữ độ dai săn đặc trưng khi cho vào nước dùng nóng hoặc xào trên lửa lớn. Hợp với mì hoành thánh, hoặc chiên thành lớp mì giòn để làm nền cho món ăn.
Quy cách: 1kg
Japanese Udon 日式烏冬
Mì udon kiểu Nhật, sợi tròn to, mềm và mượt. Hợp với tô udon nước nóng hổi, hoặc xào trên lửa lớn cho món yaki udon thơm đậm đà.
Quy cách: 1kg
Pan Mee 客家板麵
Sợi mì bản dày kiểu Khách Gia, dai chắc. Thích hợp cho pan mee nước với cá cơm và thịt heo băm, hoặc trộn khô với ớt và hành phi.
Quy cách: 1kg
Beijing Ramen 北京拉麵
Mì sợi tròn kiểu miền Bắc Trung Quốc, mềm mượt và có độ dai đàn hồi. Hợp với mì zhajiang kiểu Bắc Kinh (zhajiangmian), mì nước và các món xào nhanh.
Quy cách: 1kg
Singapore Chow Mein 豉油王炒麵
Mì sợi mảnh cho các món xào lửa lớn, mang đậm ‘wok hei’ mà không vón cục hay gãy sợi. Lý tưởng cho các món mì xào chảo.
Quy cách: 500g
Canton Chow Mein 廣東炒麵
Mì sợi siêu mảnh, chiên giòn đều trong chảo mà bên trong vẫn mềm. Lý tưởng cho chow mein chiên giòn cổ điển hoặc món xào nhanh.
Quy cách: 500g
Vỏ hoành thánh & vỏ sủi cảo
Wonton Wrappers 雲吞皮
Vỏ hoành thánh mỏng, hình vuông, dễ gấp và miết kín mép quanh phần nhân bạn chọn. Luộc lên mềm mượt, hợp với mì hoành thánh; chiên lên nhẹ và giòn.
Quy cách: 500g
Dumpling Wrappers 餃子皮
Vỏ tròn cân bằng giữa độ mềm và độ dẻo. Kéo giãn dễ dàng mà không rách khi gói — lý tưởng cho gyoza và sủi cảo áp chảo.
Quy cách: 500g
Cá viên / Chả cá
Surimi Fish Ball 魚丸
Cá viên surimi trắng, dai giòn, vẫn giữ độ đàn hồi khi nấu lâu. Có thể cho trực tiếp từ trạng thái đông lạnh vào mì nước, laksa hoặc lẩu.
Quy cách: 500g
Surimi Fish Cake 魚餅
Chả cá surimi dạng thanh, vàng óng, dễ thái lát để thêm vào laksa, mì nước hoặc các món xào. Tiện dùng cho nhiều món, giúp thêm hương vị đậm đà và độ dai giòn mà không bị vỡ khi nấu.
Quy cách: 1kg
Bảng thông số sản phẩm được cung cấp theo yêu cầu.
Hãy trao đổi với chúng tôi về nhu cầu của bếp
Mỗi bếp có nhu cầu riêng. Hãy cho chúng tôi biết bạn đang phục vụ những món gì, quy cách đóng gói thường dùng và địa điểm kinh doanh. Chúng ta sẽ cùng trao đổi về việc cung cấp. Bạn cũng có thể yêu cầu bảng thông số sản phẩm.